Dit is de enige Pinot Noir in het assortiment van Brun en van overtuigende kwaliteit. Deze geweldige oogst helpt de wijn naar een hogere klasse. Soepel, met rijp pinot noir-fruit en mooi verfijnd.
Jean-Paul Brun is een Bourguignon pur sang. Voor hem geen ‘wanpraktijken’ als het toevoegen van gecultiveerde gisten die de wijn een snoepjesachtig karakter geven. Nee, Jean-Paul houdt van ouderwets goede Beaujolais en hanteert dus een bourgondische stijl van wijn maken.
Hij ontsteelt de druiven en laat ze op traditionele wijze in gebruikte, eikenhouten vaten vergisten. Chaptaliseren (het toevoegen van suiker) voor hogere alcoholpercentages is bij hem uit den boze. Verder voegt Brun geen sulfiet toe. Pure fruit- en terroirexpressie zoekt hij in zijn wijnen, dus vrij van enige opsmuk.
Bruns bourgondische insteek is niet alleen terug te zien in zijn wijnmaakmethoden, maar ook in zijn aanplant. Naast gamay, de belangrijkste druif in de Beaujolais, heeft hij namelijk chardonnay en – als een van de weinigen – pinot noir in zijn wijngaarden staan. Van laatstgenoemde maakt hij een wijn met Bourgogne-appellatie. Elegant, puur en bijzonder verfijnd. Zalige Bourgogne-pinot, maar dan weer niet voor een Bourgogneprijs.
Helderrood van kleur met een lichte verkleuring. Een geurig aroma met rode kersen en wat rode biet; in de smaak fris en soepel van inzet en eindigend met een sappige afdronk en lichte tannine.
Licht gekoeld prima bij charcuterie of lichte gerechten van de grill.
Nu drinken, goed houdbaar tot zeker 3 à 4 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Beaujolais |
| Producent | Jean-Paul Brun |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Jean Paul Brun is een wijnmaker in de Beaujolais die zijn eigen weg gaat. Hij trekt zich niet veel aan van de Franse regeltjes voor deze regio en maakt wijnen op een manier die hij zelf goed vindt. En met succes: de vraag naar zijn Beaujolais is groot.
Jean Paul groeide op een gemengd boerenbedrijf op, waar ook 4 hectare wijnstokken bij hoorde. Als kind trok hij daar al naartoe en al jong nam hij de wijngaarden over van zijn vader. Hij maakte er een wijnbedrijf van: Terres Dorées. Hij moest alles zelf doen, inclusief reisjes naar Parijs om zijn wijnen te verkopen aan winkels en restaurants. Inmiddels is Terres Dorées, dat in het zuiden van de Beaujolais ligt, 30 hectare groot en bezit Brun nog zo’n 15 hectare in onder andere Morgon en Fleurie.
Brun wijkt bij het wijn maken af van de gangbare methoden in de streek. Hij gebruikt bijvoorbeeld gisten die op zijn domein ‘in de lucht hangen’ in plaats van industrieel geproduceerde gist. Ook voegt hij geen suiker aan de geperste druiven toe, zodat het alcoholgehalte aangenaam laag blijft, en krijgen de wijnen een minimale hoeveelheid sulfiet. Allemaal zaken die ertoe bijdragen dat zijn wijn zuiver, heel fruitig en vooral heel erg smakelijk is.
47,90 43,50 per fles
