Deze fraaie Spaanse witte doet z’n naam eer aan. Wat een heerlijk romige, eikengerijpte Chardonnay – en dat voor een allerminst decadente prijs.
De druiven voor de Decadente worden geplukt in hoger gelegen wijngaarden in het hete, droge La Mancha. Die hogere ligging is essentieel voor het behoud van voldoende frisheid in de druiven.
Na de pluk en de vergisting rijpen de druiven deels in eikenhouten vaten en deels op de gisten in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt voor een mooie balans tussen frisheid, fruit en rijpingstonen.
Het resultaat is dan ook een superieure Chardonnay, zeker in deze prijscategorie. Hij weet te verleiden met z’n tonen van rijp fruit, brioche en eiken en is soepel genoeg om op zichzelf te drinken, maar ook rijp en gelaagd genoeg voor aan tafel. Kortom, een witte om altijd in huis te hebben!
Geurige, droge witte wijn met aroma’s van appel, perzik, limoen, brioche en boter. De smaak is vol en romig met een gebalanceerde frisheid. Zachte finale met tonen van geroosterde noten en karamel.
Milde, eikengerijpte Chardonnay om solo te drinken, of bij rijkere gerechten. Uitstekend bij stevige witvis met roomsaus, pasta met sardines, spekjes en gedroogde tomaat of rijpe witschimmelkazen.
Op z’n best tot 3 à 4 jaar na oogstdatum.
