Domaine Raquillet Mercurey Rouge Vieilles Vignes 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


  • Prachtig zuiver, verleidelijk en rond
  • Pure verfijning
  • Soepel en toegankelijk
  • Heerlijk bij lichte runderstoof of gevogelte

90
Parker
2019
The Wine Advocate: 90 punten

Medium to full-bodied, rich and textural, with fine depth at the core, powdery tannins and succulent acids, it's a fleshy, gourmand red that's already drinking well.
93,5
Revue du Vin
2019
La Revue du Vin de France: 93,5 punten

Très aromatique, framboisé comme un coulis, concentré, mûr, un boisé fin; la bouche est superbe. Jus dense, tanins enrobés, c'est un très beau village.
91
Vinous
2019
Vinous: 91 punten

The palate is medium-bodied with a gorgeous, voluminous entry of red berry fruit, slightly confit in style, hints of white pepper and sage. This has a caressing mouthfeel and real depth.

François Raquillet bewerkt zo'n 10 hectaren herkomstgebied in Mercurey, onderdeel van de Côte Chalonnaise, in de zuidelijke Bourgogne. Het is er wat warmer dan in de bekende en meer noordelijk gelegen crus in de Côtes de Beaune. Dat proef je terug in de wijnen van dit, volgens velen, beste domaine van de streek. Naast een prachtige zuiverheid is de smaak verleidelijk en rond.

Zoals in de rode 'Vieilles Vignes', gemaakt van de druiven van zestig jaar oude pinot noirstokken die een laag rendement geven en geplant staan op een klein, 1,5 hectaren tellend, perceel. Na de twee gistingen rijpt de wijn twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten. François gebruikt bewust geen nieuwe fusten om de houtinvloed beperkt te houden maar vaten die al tussen de één en drie oogsten hebben gediend. Pure verfijning.

Domaine Raquillet Mercurey Rouge Vieilles Vignes

Proefnotitie

Helderrood van kleur en pittig van geur, met vers rood fruit zoals kersen en frambozen. De smaakstructuur is sappig en fris en eindigt met een aromatische afdronk.

Drinken bij

Soepele en toegankelijke rode bourgogne, heerlijk bij lichte stoofschotels van rund of bij gevogelte.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, goed vier tot vijf jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Raquillet
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,95%
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Raquillet

François Raquillet voert sinds 1990 met zijn echtgenote Emmanuelle het familiedomein aan en is daarmee de 11e generatie. Het tien hectaren grote wijngoed is beplant met chardonnay en pinot noir en levert het merendeel van de wijnen onder de herkomstbenaming Mercurey, de meest prestigieuze gemeente van de Côte Chalonnaise.  Binnen de gemeentegrenzen bezit François bovendien vier premiers crus in zowel wit als rood, daarnaast heeft hij ook een witte premier cru in de buurgemeente Rully. De wijngaarden bevinden zich voornamelijk op (zuid-)oostelijk gelegen hellingen die door de vroege ochtendzon het eerst bereikt worden. Hierdoor profiteren de druiven het meest van een vroege en gelijkmatige rijping. De hoger gelegen wijngaarden ontvangen bovendien relatief veel wind waardoor de kans op rot gering is en de druiven gezond en rijp geoogst kunnen worden. De chardonnay is vooral aangeplant op mergelhoudende bodems, terwijl de pinot noir naast dit bodemtype ook op meer kleihoudende kalksteenbodems staat aangeplant. De rode-wijnbereiding is gericht op de optimale extractie van aroma, kleur- en smaakstoffen. Door een strenge selectie van de oogst verkrijgt men aldus volle rode wijnen met fruit, extract en lengte en een een fraaie balans. De witte-wijnbereiding is volgens de klassieke Vinification Bourguignonne: gisting en rijping op eikenhouten vat met regelmatige bâtonnage, het rondroeren van de uitgegiste wijn met de afgestorven gistcellen, wat een rijke smaakstructuur oplevert en lange aromatische afdronk.

Even geduld a.u.b.